Selezioni

Dalila

Sicilia DOC

Selezioni

Dalila

Sicilia DOC

Zona di produzione Blend armonico, che esprime al meglio il sole e il calore della Sicilia.

Uve Grillo, Viognier

Caratteristiche organolettiche Vino dal colore giallo paglierino carico, il profumo fruttato ricorda il gelsomino. L'aroma spiccatamente tropicale è arricchito da note di mango e papaia molto delicate. Vino di struttura, ampio e con gusto fruttato spiccato e un finale secco fresco e agrumato. Equilibrato e armonico.

Abbinamenti: ottimo con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce o carni bianche, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.

Grado alcolico 13%

Temperatura di servizio 10-12°C

Winelist Scheda tecnica Bottiglia PNG Premi

Vinificazione

Varietà medio-tardiva, predilige terreni prettamente sabbiosi, predilige versanti assolati e matura intorno alla fine di agosto-prima settimana di settembre.
Vinificazione: raccolta selettiva delle uve, pigiadiraspatura e pressatura in totale riparo dall’aria (tecnica di vinificazione in “riduzione”), decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata per alcuni giorni. Lunga maturazione sul lieviti. Filtrazione, stabilizzazione e imbottigliamento.

Aggiungi alla winelist